Savez-vous que les Français consomment 217 oeufs par an et par personne (chiffre de 2018).
On mange les oeufs à la coque, dur, au plat et on l’utilise dans les préparations sucrées et salées.
Quand on regarde toutes les recettes, l’oeuf est partout et on a l’impression qu’il est difficile de remplacer les oeufs en cuisine et surtout en pâtisserie.
Comment remplacer les oeufs dans ce cas?
En cuisine végétale il est très facile de remplacer les oeufs et faire de bons gâteaux et de bonnes quiches sans oeuf et sans lait.
Découvrez-le dans cette infographie: 7 alternatives à connaitre pour remplacer les oeufs.
Et vous, quelle est votre meilleure astuce pour remplacer les oeufs?
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