PETIT-DEJEUNER DU ROI
Combien de fois avons-nous entendu répéter cette phrase: Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée si tu ne manges pas tu ne pourras pas grandir etc,etc.
Nous savons qu’il est important de manger comme un roi le matin, un prince le midi et un pauvre le soir.
Mais alors, qu’est-ce que je dois manger le matin?
Généralement, quand j’ai faim je mange des fruits en fonction de ce que me donne la nature. Parfois il m’arrive de me réveiller avec une très grande faim et il me faut quelque chose de « solide » pour tenir la matinée. Je dois suffisamment manger le matin et ne pas avoir le fameux « coup de barre » à 10 h.
Le petit déjeuner doit être simple, sain et rapide.
Je vous propose de faire un pudding de chia, c’est un petit-déjeuner nutritif et riche qui vous permettra de tenir la matinée et de travailler sans baisse de régime. Nos matinées sont généralement bien chargées.
Comment un petit-déjeuner à base de graines de chia peut-il être un déjeuner solide car à première vue, le pudding semble petit.
Quelques informations utiles….
La graine de chia nous vient du Mexique et était cultivé par les Aztèques qui lui reconnaissait de nombreux bienfaits sur la santé: endurance et vigueur intellectuelle.
Dans 100 g de graine de chia vous avez :
- Protéines: 15.6 g
- Glucides: 42 g
- Lipides: 30.8 g
- Fibres: 37.7 g
- Potassium: 407 mg
- Phosphore: 860 mg
- Calcium: 631 mg
- Oméga 3: 17.83 g
- Zinc: 3.5 mg
- Fer: 7.72 mg
- Magnésium: 335 mg
Vous pourrez trouver des informations détaillées sur le site dédié aux graines de chia
Bienfaits des graines de chia
- Riche en fibres donc facilite le transit
- Riche en protéine
- Peu calorique donc favorise la perte de poids
- Riche en calcium donc bonne pour les os. Tiens il n’y a pas que le lait !
- Riche en Oméga 3 donc excellent pour le fonctionnement du cerveau
- Elles sont excellentes pour l’intestin
- Riche en vitamines B9
- Excellent coupe faim car permet d’obtenir un état de satiété rapide. (elles gonflent dans le ventre)
Recettes
Comme je vous l’ai dit précédemment, vous pouvez utiliser du lait d’amande ou du lait de coco en fonction de vos goûts.
500 ml de la boisson végétale amande ou de lait de coco
5 Cuillères à soupe de graine de chia
3 Cuillère à soupe de sucre
J’aime bien ajouter de la cannelle et un peu d’essence vanille
Vous mélangez tous les ingrédients ensemble dans un grand récipient.
Puis vous laissez reposer votre préparation une nuit entière au réfrigérateur et le lendemain avant la dégustation vous pouvez ajouter des morceaux de bananes, melons ou autre fruit frais ou secs de votre choix.
Au contact du liquide les graines de chia gonflent et deviennent « gluantes ». Cependant le pudding de chia est un excellent moyen de commencer la journée.
Ce petit-déjeuner de Roi est un excellent moyen de manger sans se ruiner. Exit les pause de 10 h avec les pâtisseries qui crèvent le porte monnaie et gonflent les hanches.
Voici encore un moyen de participer à La révolution « Gilets jaunes »
Bon Appétit!