Pâte à tarte sans beurre

Le secret d'une bonne tarte pour moi réside d'abord dans une bonne pâte. Lorsque la pâte est réussie, on a déjà gagné un point. Pour réaliser la pâte, j'utilise de l'huile d'olive. Vous verrez vous n'allez pas prendre le goût de l'huile d'olive. Pour commencer, dans cet article vous pouvez avoir plus d'informations sur les différents types de farine https://www.mieux-vivre-autrement.com/quelle-farine-utiliser-guide-complet-29-varietes-avec-sans-gluten.html Pour ma part, j'utilise la farine T80 pour faire…

Continuer la lecturePâte à tarte sans beurre

Smoothie de Giraumon

Nos fruits et légumes tropicaux n'ont rien à envier aux produits de l'importation. Je crois que le plus gros frein à l'utilisation de la production locale est le manque de connaissance mais surtout le manque d'idées. En effet il est très difficile d'apprécier ou de vouloir redécouvrir nos fruits et légumes tropicaux si nous les apprétons toujours de la même façon. Généralement la première recette qui nous vient quand…

Continuer la lectureSmoothie de Giraumon

Beignets de banane jaune

J'ai la richesse comme me faisait remarquer quelqu'un d'avoir des bananes devant ma porte. C'est un réel avantage et pendant la période du premier confinement cela s'est avéré particulièrement utile. Saviez-vous qu'il existe environ 1200 variétés de bananes. Bien que nous utilisons généralement à peine 1000 variétés. Pour cette recette nous allons utiliser la banane plantain appelée aux Antilles banane jaune. De plus, la banane plantain se sert entière, en purée,…

Continuer la lectureBeignets de banane jaune

Soupe de cresson au gingembre

Nous avons beaucoup de bons produits mais par manque de temps ou manque d'idée nous les accommodons toujours de la même façon. Pourtant avec un seul produit on peut faire de nombreux plats. C'est le cas du cresson. Généralement je mange le cresson en salade mais j'ai réalisé une soupe. La combinaison cresson et gingembre est excellente surtout pour éliminer les excès des fêtes. Tout d'abord découvrez les vertus…

Continuer la lectureSoupe de cresson au gingembre
Read more about the article Falafels de Pois d’Angole
Photo by Eva Elijas on Pexels.com

Falafels de Pois d’Angole

L'ingrédient principal pour faire des falafels est le pois chiche. Toutefois rien ne nous empêche de l'agrémenter à notre sauce. En fin d'année on trouve des pois d'angole que l'on prépare pour le plat de Noel selon la tradition. Savez-vous que cette légumineuse est riche en fer, protéine et potassium. Donc le pois d'angole est aussi riche que la lentille et l'haricot rouge. D'ailleurs on le surnomme la "viande…

Continuer la lectureFalafels de Pois d’Angole

Boulette de giraumon au sésame

Je vous propose à nouveau une recette de giraumon que vous pourrez aisément présenter à votre table pour les fêtes. Une recette originale et festive ce qui vous permettra de sortir un peu de l'ordinaire. Vous pourrez manger ces magnifiques boules de giraumon accompagnées d'une salade pour composer une entrée élégante. Cette préparation à base de giraumon peut aussi se mettre sur des toasts. Ingrédients 200g de giraumon épluché…

Continuer la lectureBoulette de giraumon au sésame

Miam-ô-fruit: petit-déjeuner minceur

Avez-vous pris votre petit-déjeuner ce matin? C'est la première question que l'on se pose et cela dès le plus jeune âge. Il est important de prendre le petit-déjeuner pour recharger les batteries surtout après une longue période de jeûne notamment l'on a diner léger. Toutefois que l'on soit parent ou non, jeunes ou moins jeunes nous avons tous besoin du petit-déjeuner. C'est le repas le plus important de la…

Continuer la lectureMiam-ô-fruit: petit-déjeuner minceur

Pakoras ou Beignets de légumes

Ce que je trouve génial lorsque l'on est végétarien c'est que l'on peut faire des recettes simples du monde entier. Cependant certains pays sont plus en avance que d'autres c'est le cas de l'Inde. La cuisine végétale est gourmande, variée et riche. On ne s'ennuie pas tellement il y a de choses à découvrir et explorer. Quand j'ai fait cette recette de beignets de légumes, j'étais bluffée. Les aubergines…

Continuer la lecturePakoras ou Beignets de légumes

Smoothie Chou Kale

Comment prendre un petit-déjeuner équilibré sans se prendre la tête: en faisant un smoothie. L'avantage du smoothie est qu'il nous permet d'avoir les vitamines, les fibres, les protéines pour faire le plein d'énergie dès le matin. En plus de cela, le corps gère très bien les aliments car il s'agit d'alimentation vivante. Un bon smoothie le matin est efficace pour faire le plein d'énergie. Avec cette recette, vous aurez…

Continuer la lectureSmoothie Chou Kale

RECETTE DE GIRAUMON PANE

Savez-vous que le giraumon a de nombreux bienfaits et qu'il se décline en de nombreuses recettes salées et sucrées. Et oui on ne fait pas que du velouté de giraumon. Je vous propose une nouvelle recette de giraumon facile et rapide à réaliser. Mais tout d'abord voyons les bienfaits du giraumon sur notre santé. Bienfaits du giraumon Bon pour la vueBon pour le coeurAide à garder la ligne: excellente…

Continuer la lectureRECETTE DE GIRAUMON PANE