Poêlé de chou et tofu fumé

Nous allons réaliser une recette à base de chou et tofu fumé. Une recette facile et rapide à faire idéalement pour le dîner. Mais avant de vous présenter cette recette, j'aimerais vous parler un peu du chou. En effet le chou est bon pour la santé et aussi délicieux. Connaissez-vous les bienfaits du chou? Quels sont les bienfaits du chou? Saviez-vous qu'HIPPOCRATE a surnommé le chou "le légume aux…

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Smoothie virgin piña colada

La piña colada est la boisson typique de Porto Rico et de nombreuses îles des Caraïbes. La version sans alcool que nous présentons est nutritive et digestive, tout en étant délicieuse et rafraichissante. Pour cette boisson il faut des fruits frais et du lait de coco et vous voilà parti pour un voyage. PROPRIETES DigestiveAntiacideEnergisante INGREDIENTS 2 tasses d'ananas frais (environ 200g) 1 1/2 tasse de creme ou de…

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Améliorer son alimentation pour éviter stress et dépression

La dépression touche 350 millions de personnes dans le monde. Cette pathologie représente une fréquence de 7% chez les femmes et 4% chez les hommes. En effet, elle constitue la maladie du cerveau la plus couteuse. Selon l'OMS, la dépression et les troubles émotionnels coutent à l'économie globale 1 trillions de dollar chaque année. De plus, les avancées technologiques de ces dernières décennies ont apporté des changements dans le…

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Recette crème pâtissière sans oeuf, sans lait

La cuisine végétale reste variée et gourmande. Et oui même sans oeuf et sans lait on peut faire de magnifiques desserts. Certaines techniques sont différentes mais le plaisir est présent même en cuisine végétale. La crème pâtissière est très simple et rapide à réaliser. Vous pouvez l'utiliser pour des tartes, des choux et dans les pains au raisins. Passons au chose sérieuse. INGREDIENTS 40g de fécule de mais 80g…

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Pâte à tarte sans beurre

Le secret d'une bonne tarte pour moi réside d'abord dans une bonne pâte. Lorsque la pâte est réussie, on a déjà gagné un point. Pour réaliser la pâte, j'utilise de l'huile d'olive. Vous verrez vous n'allez pas prendre le goût de l'huile d'olive. Pour commencer, dans cet article vous pouvez avoir plus d'informations sur les différents types de farine https://www.mieux-vivre-autrement.com/quelle-farine-utiliser-guide-complet-29-varietes-avec-sans-gluten.html Pour ma part, j'utilise la farine T80 pour faire…

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Smoothie de Giraumon

Nos fruits et légumes tropicaux n'ont rien à envier aux produits de l'importation. Je crois que le plus gros frein à l'utilisation de la production locale est le manque de connaissance mais surtout le manque d'idées. En effet il est très difficile d'apprécier ou de vouloir redécouvrir nos fruits et légumes tropicaux si nous les apprétons toujours de la même façon. Généralement la première recette qui nous vient quand…

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Beignets de banane jaune

J'ai la richesse comme me faisait remarquer quelqu'un d'avoir des bananes devant ma porte. C'est un réel avantage et pendant la période du premier confinement cela s'est avéré particulièrement utile. Saviez-vous qu'il existe environ 1200 variétés de bananes. Bien que nous utilisons généralement à peine 1000 variétés. Pour cette recette nous allons utiliser la banane plantain appelée aux Antilles banane jaune. De plus, la banane plantain se sert entière, en purée,…

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Soupe de cresson au gingembre

Nous avons beaucoup de bons produits mais par manque de temps ou manque d'idée nous les accommodons toujours de la même façon. Pourtant avec un seul produit on peut faire de nombreux plats. C'est le cas du cresson. Généralement je mange le cresson en salade mais j'ai réalisé une soupe. La combinaison cresson et gingembre est excellente surtout pour éliminer les excès des fêtes. Tout d'abord découvrez les vertus…

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Falafels de Pois d’Angole

L'ingrédient principal pour faire des falafels est le pois chiche. Toutefois rien ne nous empêche de l'agrémenter à notre sauce. En fin d'année on trouve des pois d'angole que l'on prépare pour le plat de Noel selon la tradition. Savez-vous que cette légumineuse est riche en fer, protéine et potassium. Donc le pois d'angole est aussi riche que la lentille et l'haricot rouge. D'ailleurs on le surnomme la "viande…

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Boulette de giraumon au sésame

Je vous propose à nouveau une recette de giraumon que vous pourrez aisément présenter à votre table pour les fêtes. Une recette originale et festive ce qui vous permettra de sortir un peu de l'ordinaire. Vous pourrez manger ces magnifiques boules de giraumon accompagnées d'une salade pour composer une entrée élégante. Cette préparation à base de giraumon peut aussi se mettre sur des toasts. Ingrédients 200g de giraumon épluché…

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