La piña colada est la boisson typique de Porto Rico et de nombreuses îles des Caraïbes. La version sans alcool que nous présentons est nutritive et digestive, tout en étant délicieuse et rafraichissante. Pour cette boisson il faut des fruits frais et du lait de coco et vous voilà parti pour un voyage.
PROPRIETES
Digestive
Antiacide
Energisante
INGREDIENTS
2 tasses d’ananas frais (environ 200g)
1 1/2 tasse de creme ou de lait de coco
2 bananes congelées
Epices: cannelle
PREPARATION
Introduire tous les ingrédients dans un mixeur et mixer jusqu’à obtention d’une texture dense
Nos fruits et légumes tropicaux n’ont rien à envier aux produits de l’importation. Je crois que le plus gros frein à l’utilisation de la production locale est le manque de connaissance mais surtout le manque d’idées.
En effet il est très difficile d’apprécier ou de vouloir redécouvrir nos fruits et légumes tropicaux si nous les apprétons toujours de la même façon. Généralement la première recette qui nous vient quand on parle de giraumon est le velouté de giraumon.Pourtant on peut faire tellement de chose avec ce produit.
Une façon simple de faire c’est d’oser remplacer les produits importés par nos produits locaux dans des recettes simples et de voir ce que cela donne.
Quoi de plus simple à faire qu’un smoothie. Et oui le giraumon s’apprête très bien dans un smoothie. Vous pouvez utliser du giraumon cuit ou cru. Tout dépend de vos habitudes alimentaires
Pour cette recette, j’ai utilisé du giraumon cuit à la vapeur et je trouve que ce smoothie est excellent.
C’est parti pour la recette!
INGREDIENTS
Une banane congelée
200ml de boisson végétale à l’amande
2 dattes ou miel ou sirop d’agave tout dépendra de votre goût
120g de giraumon cuit ou un peu plus si vous utilisez du giraumon cru
2 Cuillères à soupe de beurre de cacahuète ou amande. Vous pouvez utiliser la purée d’oléagineux que vous aimez.
Epices: cannelle, gimgembre, muscade
6 glaçons (facultatif)
PREPARATION
A cette étape c’est à votre blender de faire le travail
Mettez tous ls ingrédients dans votre blender et mixez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Si vous voulez un smoothie plus léger, vous pouvez ajouter un peu de liquide.
Voilà c’est prêt!
Généralement je prends les smoothis au petit déjeuner mais vous pouvez le prendre pour le goûter.
Comment prendre un petit-déjeuner équilibré sans se prendre la tête: en faisant un smoothie.
L’avantage du smoothie est qu’il nous permet d’avoir les vitamines, les fibres, les protéines pour faire le plein d’énergie dès le matin. En plus de cela, le corps gère très bien les aliments car il s’agit d’alimentation vivante.
Un bon smoothie le matin est efficace pour faire le plein d’énergie.
Avec cette recette, vous aurez l’énergie de la banane, les nutriments du chou kale et les protéines des noix.
INGREDIENTS
300 ml de boisson végétale au choix
2 bananes surgelées
2 tasses de choux kale
1/2 tasse de noix de cajou non salé
4 dattes
1 càc de cannelle
1 càc de gingembre (facultatif)
1 Cuillère à soupe de jus de citron
Préparation
Placez tous les ingrédients dans le blender
Mixez jusqu’à l’obtention d’un liquide homogène. Vous pouvez ajouter un peu de liquide si vous souhaitez une texture plus fluide.
Aujourd’hui, je vous livre une recette de boisson végétale simple à réaliser: il s’agit de la boisson végétale à l’avoine.
Afin de réaliser cette boisson, il vous faut simplement des flocons d’avoine.
Les flocons d’avoine ne coûtent pas cher et on en trouve pratiquement partout.
Quelles sont les propriétés du lait d’avoine?
La boisson végétale d’avoine est une bonne alternative à la boisson soja. Elle est plus digeste et mieux tolérée par les estomacs sensibles.
Le lait d’avoine :
Nutritif: source de protéines et de vitamines B
Plus digeste que le lait de vache et de soja
Adoucissant pour l’estomac et l’intestin
Généralement bien toléré par ceux qui souffrent d’intolérance au gluten cependant il faut choisir celle avec la mention « ne contient pas de blé et de gluten »
Adéquat en cas d’allergie au lait de vache ou de soja.
Riche en fibre soluble du type bêta-glutane, d’effet probiotique, qui favorise le développement d’une flore intestinale équilibrée, réduit le niveau de cholestérol et de triglycérides dans le sang.
Favorise la concentration mentale et le travail. C’est la raison pour laquelle porridge est bon pour le moral et particulièrement conseillé en période d’examen.
Recette du lait d’avoine
Pour 1 litre de lait
Ingrédients
150g de flocons d’avoine (10 cuillères à soupe)
1 litre d’eau
Pour une version sucrée
4 à 6 dates pour une version sucrée ou une poignée de raisins secs ou 2 cuillères de sucre complet
1/2 petite cuillère de cannelle
Préparation
Mettre l’avoine avec le produit sucrant de votre choix et une tasse d’eau dans un blender et mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
Ajouter le reste de l’eau, agiter et laisser reposer quelques heures
Mélanger à nouveau et passer par un filtre de toile en essorant bien
Ajouter la cannelle
Cette boisson se conserve 4-5 jours au réfrigérateur
Si vous utilisez votre boisson pour des préparations sucrées pensez à réduire la quantité de sucre.
La cannelle rappelle souvent les gâteaux de grand-mère, les crèmes, le riz au lait, n’est-ce pas?
Pourtant la cannelle à bien d’autres vertus, ces bienfaits sur la santé sont innombrables.
Saviez-vous que la cannelle était bénéfique pour réduire les nécessités d’insuline ou de médicaments dans le cadre du diabète de type 2.
Saviez-vous aussi que la cannelle était aussi un anti-inflammatoire mais elle est aussi bénéfique pour les voies respiratoires et pour la gorge, très bon pour les chanteurs.
Mais la cannelle a aussi de nombreux autres bienfaits pour la santé, la preuve en image.
De plus, ses nombreuses propriétés médicinales, ainsi que son agréable saveur font qu’elle est recommandé en cas de diabète. Pour l’infusion privilégiez le baton de cannelle
Préparation
Mettre à bouillir une tasse d’eau
Quand l’eau parvient à ébullition, ajouter une à deux écorces de cannelle en branche, ou la moitié d’une petite cuillère de cannelle en poudre et laisser bouillir deux minutes.
Eteindre le feu et laisser reposer pendant deux minutes.
Filtrer et ajouter quelques gouttes de jus de citron
Si vous désirer sucrer, utilisez de préférence de la stévia surtout si vous êtes diabétique.
Prendre une à trois tasse par jour.
C’est une excellente infusion et je rajoute parfois de la menthe.
Le mois de Décembre est le mois de la groseille pays de son vrai nom Hibiscus Sabdariffa. On l’utilise surtout pour faire un sirop ou une boisson rafraichissante. Cependant, la fleur de groseille pays est aussi excellente pour la santé
En effet, avec les fleurs ont peu faire une excellente infusion pour profiter pleinement de toutes ses vertus.
