Aujourd’hui, je vous livre une recette de boisson végétale simple à réaliser: il s’agit de la boisson végétale à l’avoine.
Afin de réaliser cette boisson, il vous faut simplement des flocons d’avoine.
Les flocons d’avoine ne coûtent pas cher et on en trouve pratiquement partout.
Quelles sont les propriétés du lait d’avoine?
La boisson végétale d’avoine est une bonne alternative à la boisson soja. Elle est plus digeste et mieux tolérée par les estomacs sensibles.
Le lait d’avoine :
- Nutritif: source de protéines et de vitamines B
- Plus digeste que le lait de vache et de soja
- Adoucissant pour l’estomac et l’intestin
- Généralement bien toléré par ceux qui souffrent d’intolérance au gluten cependant il faut choisir celle avec la mention « ne contient pas de blé et de gluten »
- Adéquat en cas d’allergie au lait de vache ou de soja.
- Riche en fibre soluble du type bêta-glutane, d’effet probiotique, qui favorise le développement d’une flore intestinale équilibrée, réduit le niveau de cholestérol et de triglycérides dans le sang.
- Favorise la concentration mentale et le travail. C’est la raison pour laquelle porridge est bon pour le moral et particulièrement conseillé en période d’examen.
Recette du lait d’avoine
Pour 1 litre de lait
Ingrédients
150g de flocons d’avoine (10 cuillères à soupe)
1 litre d’eau
Pour une version sucrée
4 à 6 dates pour une version sucrée ou une poignée de raisins secs ou 2 cuillères de sucre complet
1/2 petite cuillère de cannelle
Préparation
Mettre l’avoine avec le produit sucrant de votre choix et une tasse d’eau dans un blender et mixer jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
Ajouter le reste de l’eau, agiter et laisser reposer quelques heures
Mélanger à nouveau et passer par un filtre de toile en essorant bien
Ajouter la cannelle
Cette boisson se conserve 4-5 jours au réfrigérateur
Si vous utilisez votre boisson pour des préparations sucrées pensez à réduire la quantité de sucre.
