Fruit à pain farci: manger local et de saison

L'une des choses que le confinement a mis en évidence est qu'à la Martinique nous dépendons tellement de produits importés, que nous ne savons plus manger nos produits locaux comme le fruit à pain. Certains me diront que ce n'est pas le cas pour tout le monde et heureusement. Parfois nos produits locaux ont toujours la même présentation, on mange de la même façon. Manger local et de saison…

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Recette de pesto…..de kale

Le kale est devenu tellement populaire de nos jours. C'est un chou frisé qui est plein de bons nutriments et de vitamines. Il se consomme cru ou cuit. Il fait partie de la famille des choux et regorge de qualités: une grande source de fibresbon pour les yeuxpeu caloriquecontient du fer, du calcium pour la formeanti-oxydant Avec ce chou on peut réaliser des recettes cru ou cuit et je…

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Comment remplacer le parmesan?

Vous ne mangez pas de fromage à cause d'allergie ou vous êtes végétaliens, vegan pourtant la cuisine végétale nous permet de retrouver le goût du parmesan avec un ingrédient simple : la levure maltée. Aujourd'hui je vous propose de réaliser un parmesan végétal. C'est simple, rapide et bon. Il suffit pour cela d'avoir des noix ou des amandes, moi je fais souvent un mix des deux. Ensuite de la…

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Vinaigrette beurre d’Amande

Le secret d'une bonne salade est la vinaigrette. Il est important de manger de la salade ou des légumes verts crus ou cuits mais sans une bonne vinaigrette, on ne retrouve pas le même plaisir Généralement on nous présente toujours le même type de vinaigrette mais on peut faire une vinaigrette simple avec le citron mais on peut ajouter aussi d'autres éléments. Si vous avez de la purée d'amande…

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Comment avoir une peau douce et ferme?

Aujourd'hui je vais vous parler d'une boisson qui vous permettra de compléter votre soin hydratant. C'est une boisson simple à réaliser et dont l'ingrédient principal est un fruit de saison: la mangue ou mangot. Pour réaliser cette boisson vous aurez besoin de 3 ingrédients: Le lait de coco La mangue L'ananas INGREDIENTS 1 tasse de mangot bassignac ou autre 1/2 tasse de jus d'ananas 1 tasse de lait de…

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Gnocchi de fruit à pain

Ah le fruit à pain! Je ne suis pas top fan ou j'aime pas trop...voilà ce que l'on entend généralement. Quand c'était la saison du fruit à pain, ils savaient qu'ils allaient en manger à toutes les sauces. Non seulement il fallait manger mais il y avait une véritable oppression, les coups, les pleurs... Quand je ramène du fruit à pain pour certaines personnes, je vois sur leur visage…

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Comment faire du lait d’avoine?

Aujourd'hui, je vous livre une recette de boisson végétale simple à réaliser: il s'agit de la boisson végétale à l'avoine. Afin de réaliser cette boisson, il vous faut simplement des flocons d'avoine. Les flocons d'avoine ne coûtent pas cher et on en trouve pratiquement partout. Quelles sont les propriétés du lait d'avoine? La boisson végétale d'avoine est une bonne alternative à la boisson soja. Elle est plus digeste et…

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Que faire avec des aubergines?

Je me rappelle que je n'osais pas acheter d'aubergines car je ne savais pas trop quoi faire avec ce légume, depuis j'ai bien appris. Cette période de confinement est bénéfique pour certaines personnes car beaucoup de foyers cuisinent du pain. Il est difficile de trouver de la levure boulangère et ce quelque soit l'endroit, magasins bio ou pas. Avec les légumes on peut faire de formidable tartinade pour sortir…

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Comment faire de bons falafels?

J'ai découvert les falafels pour la première fois lors d'un voyage aux Etats-Unis chez Maoz, il y a 8 ans de cela. Les falafels étaient accompagnés de salade et de frites. Ce plat était très bon et pas cher. Toutefois les falafels sont très facile à réaliser et l'ingrédient de base est économique. Il suffit d'avoir des pois chiches pour réaliser cette recette. Qu'est-ce que le pois chiche? Le…

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CRUMBLE SALE

Comment utiliser les restes de légumes? Je mange beaucoup de légumes et souvent il reste des légumes au réfrigérateur. Il faut trouver des idées pour les cuisiner. Pour ma part le crumble salé est la solution idéale et rapide à faire. La recette du crumble nécessite peu d'ingrédients et nous les avons généralement à la maison. Le crumble est un dessert que j'affectionne particulièrement mais il se décline aussi…

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